洋蔥泡椒鳳爪怎么做 _生活經(jīng)驗(yàn)

眾所周知，洋蔥泡椒鳳爪是生活中比較美味的小吃，是很多美食愛好者喜歡的小吃之一，洋蔥泡椒鳳爪不僅酸辣爽口，吃起來還非常開胃，所以很多人喜歡在家里做這道小吃，但并不是所有人都會(huì)做，下面我來告訴大家洋蔥泡椒鳳爪怎么做。

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洋蔥泡椒鳳爪

1、將雞爪洗凈備用。
2、鍋里盛水，放二十粒花椒煮開，出香味后，放入洗凈的雞爪，倒入適量料酒，煮10分鐘，用筷子能輕易扎透，即可關(guān)火。
3、將煮好的雞爪，用冷水反復(fù)沖洗幾遍，洗去油脂，用刀將雞爪從中斜切為二，斜面越長越好，有利雞爪腌制入味。
4、將雞爪切段后，用涼白開沖洗備用。再將洋蔥切絲，撒鹽，用手揉搓入味，放入雞爪。
5、將洋蔥與雞爪揉搓入味，再倒入泡椒、適量鹽和白醋一同攪拌均勻。
6、雞爪拌好后，根據(jù)自己口味，調(diào)配鹽和白醋量，加入適量涼白開，剛好沒住雞爪即可。
7、拌好的雞爪，用保鮮膜封住，放在陰涼處或冰箱冷藏保鮮區(qū)一天，即可食用。
【洋蔥泡椒鳳爪怎么做】以上就是洋蔥泡椒鳳爪的家常做法，在做洋蔥泡椒雞爪的時(shí)候，要掌握好白醋的量，不然白醋放多了，會(huì)影響鳳爪的口感。