花生醬制作竅門有哪些 _生活經驗

花生醬中含有豐富的植物蛋白，被廣泛的用于面制品、火鍋蘸料等各個領域，很多人也會選擇自己在家制作花生醬，那么花生醬制作竅門有哪些呢？

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花生醬制作竅門有哪些

1、花生的烘烤時間要根據自家烤箱溫度和花生的個頭、干濕度決定，最好是聽聲音。花生放進烤箱之后，隨著溫度的升高，花生紅衣會爆裂，爆裂聲過去后，會有香味傳出來，這時候基本就可以了，再拿不準的就取一個嘗嘗。
【花生醬制作竅門有哪些】2、制作花生醬，一定要熟的花生油，這樣跟花生味道更搭。熟花生油，就是經過燒沸又冷卻的油，可以直接食用。如果沒有花生油，可以用玉米油或者色拉油，一定不要其他味道的油，比如橄欖油。
3、稠稀度取決于花生油的多少，添加的多，出來的花生醬就稀，流動性強;如果添加的少，做出來的花生醬就稠。所以根據個人喜好添加即可，不是固定配比。我加了20g覺得正好，不算干也不算很稀，拌東西可以直接淋上去，不需要再用溫水調開。
4、好吃的花生醬可以添加少許的糖、蜂蜜或者煉乳，這些都是調味的，可以根據各人的喜好選擇。
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