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如何儲(chǔ)存玉米油

相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)玉米油了,玉米油也叫玉米胚芽油,是人們從植物玉米種子的胚芽中提取出的天然植物油,它是現(xiàn)在市場(chǎng)上最常見(jiàn)的食用油之一 。那么如何儲(chǔ)存玉米油呢?

如何儲(chǔ)存玉米油

文章插圖
玉米油
1、避免陽(yáng)光直射:玉米油需要避光儲(chǔ)存,儲(chǔ)放時(shí)應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方 。陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)能促使油脂的氧化,加速有害物質(zhì)的形成,產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類(lèi)物質(zhì) , 這類(lèi)物質(zhì)可能會(huì)致癌 。
2、保持密封狀態(tài):若要長(zhǎng)期儲(chǔ)存,應(yīng)將玉米油保持密封狀態(tài),使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入,避免了引起油的氧化而發(fā)臭 。
3、儲(chǔ)存容器:合理地選擇玉米油的儲(chǔ)存容器,一般來(lái)說(shuō)采用玻璃或者陶瓷容器來(lái)存放比較好,應(yīng)盡量減小容器的口徑 。油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶,油裝滿(mǎn)后,應(yīng)密封瓶口 , 使油和空氣隔絕,防止玉米油氧化變質(zhì) 。
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