冰凍墨魚仔怎樣做好吃 _生活經(jīng)驗(yàn)

墨魚仔作為海鮮在我國的市場(chǎng)內(nèi)也是占據(jù)著很高的地位，不過對(duì)于很多沒有做法經(jīng)驗(yàn)的朋友們而言，并不知道冰凍墨魚仔怎樣做好吃，一般都是采用白灼的方式，下面就與大家分享一個(gè)做法吧。

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冰凍墨魚仔

1、將墨魚仔常溫解凍2-3小時(shí)，沖洗1-2遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內(nèi)臟，清理干凈。
【冰凍墨魚仔怎樣做好吃】2、蔥姜切絲，卷心菜選用的心的部分，這部分比較嫩比較鮮，清洗干凈，切絲備用。
3、鍋里加入適量的清水，水開后，鍋里加入一點(diǎn)鹽，再把墨魚仔放入其中，大約30秒左右就要取出來。
5、馬上投入涼水中，這樣處理后的墨魚仔比較嫩，很容易嚼，瀝干水分備用。
6、炒鍋里加入適量的食用油，油熱后先放入蔥絲，姜絲爆香。
7、再放入卷心菜翻炒，加入一點(diǎn)鹽翻炒至卷心菜變軟色。
8、放瀝干水分的墨魚仔，一起翻炒均勻就關(guān)火，再加入少許鹽，味精調(diào)味出鍋。
雖然以上的方式與白灼沒有太大的區(qū)別，但是經(jīng)過爆炒之后，墨魚仔的味道更加美味。