愛吃牛排的朋友一定也想要嘗試自己煎牛排，煎牛排方法真的是非常多，有的人說要小火煎有人有說大火煎，那么煎牛排小竅門有哪些呢？
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【煎牛排小竅門有哪些】2、家里只有一口平底鍋就不要追求厚肉了 。有烤箱倒可以試試4cm厚的牛排 ， 每面都用大火封煎30秒，然后再放進預熱260℃的烤箱，兩面分別烤2分鐘 。
3、解凍后牛排上的血水是干凈的，如果用水沖洗，會沖松散了牛肉的纖維、沖淡了牛肉風味 ， 讓牛排失去本身的味道 。如果血水覺得過多，用廚房吸水紙吸下表面即可 。
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