的確，當我們心情不好的時候，都會特別的喜歡吃一點甜食，而且還有人說，生活這么苦 ， 只有甜食才能讓自己開心起來 。而且市面上甜食的種類非常的多，其中一種是巧克力淋面，那么巧克力淋面怎么做呢？下面一起來看看 。
1、準備食材：淡奶油125克、純牛奶125克、蛋黃液60克（約2個）、可可粉20克、細砂糖40克 。
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巧克力淋面2、將淡奶油，純牛奶 ， 可可粉同放入牛奶鍋里 。
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巧克力淋面3、小火加熱，攪拌均勻 。
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巧克力淋面4、然后加入細砂糖，煮至完全融化，混合物即將沸騰時移開 ， 熄火 。
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巧克力淋面5、坐冷水浴降溫 。同時160度上下火預熱烤箱 。
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巧克力淋面6、溫度降至50度左右時加入蛋黃液，邊加入邊攪拌 。
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巧克力淋面7、巧克力布丁液過濾2次 。分別裝入布丁杯中，烤盤注入80至100度的熱水 。
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巧克力淋面
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巧克力淋面8、放入預熱好的烤箱中層，160度上下火，水浴烘烤45分鐘，然后燜10分鐘再出爐 。
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巧克力淋面9、出爐冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上，然后再倒扣出來，淋上巧克力醬即可 。
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巧克力淋面【巧克力淋面怎么做】以上就是巧克力淋面的做法步驟了，另外要是大家想做不一樣顏色的巧克力淋面，可以把其中的黑巧克力換成白巧克力，然后再加入不同顏色的色素，就能夠調制出不同顏色的巧克力淋面了 。
