說到木桶蒸飯 ， 相信大家都不陌生了 ， 其實(shí)木桶蒸飯是云南地區(qū)傣族人民比較出名的一種美食了，由于木桶蒸出來的口感是比較鮮美的，所以非常受歡迎，那么木桶蒸飯?jiān)趺醋瞿兀肯旅嫘【帋Т蠹伊私庖幌?。

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1、將米洗潔浸泡1小時(shí) 。用開水只需30分鐘 。
2、在鍋里面加水用空木桶試一下水位，不能超過隔層板在中間這里就好 。
3、將泡好的米倒進(jìn)木桶里 。注意細(xì)節(jié)木桶里先弄塊沙布越透氣越好 。然后用筷子拋松，還有個(gè)細(xì)節(jié)就是開火后一定要等蒸氣上來在蓋上蓋蓋 ， 從蓋蓋開始算蒸20-30分鐘 。
4、這個(gè)步驟很關(guān)鍵，就是將半熟的米提出用開水泡5-10分鐘，量少的話只要3-5分鐘，在泡的過程中要翻米飯從下往上 。注意不要忘記時(shí)間蒸出來的米飯好就在這步驟 。
5、在放回鍋中，然后再按第三個(gè)步驟做 。
6、就這樣香噴噴的米飯出爐了 。
【木桶蒸飯?jiān)趺醋觥?/strong>以上就是木桶蒸飯的做法步驟了，這種木桶蒸飯不僅飯香而且做出來的飯?zhí)貏e有嚼勁，一點(diǎn)有不會(huì)糊 。要是喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟在家里自己制作的 。

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