鯉魚由于體態肥壯艷麗，而且肉質細嫩鮮美，所以一直以來都是人們日常喜愛食用的一種水產品 。鯉魚的做法有很多種 ， 其中一種就是大家常做的鯉魚鮮湯了，接下來 ， 小編就為大家介紹一下鯉魚鮮湯怎么做 。
【鯉魚鮮湯怎么做】1、準備好用料：鯉魚1100克，五花肉20克 ， 香菜30克 ， 蔥花30克，姜5克 ， 白胡椒粉2克，白糖10克 ， 白醋10克，白酒8克，味精1克 ， 料酒5克，食鹽1茶匙 。
2、首先是將魚洗凈控干，然后切斷控干，表面可以抹點料酒 。
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8、轉小火，加胡椒粉，湯色濃白時 ， 加鹽，最后大火催2分鐘，出鍋加雞精，裝湯碗中，香菜蔥花 。
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