扇貝蒸蛋羹是一道特色的菜品 ， 不但味道非常好，而且含有豐富的蛋白質，很多人喜歡吃扇貝蒸蛋羹這道菜，但是他們卻不知道做法是什么，那么扇貝蒸蛋羹怎么做呢？今天小編來給大家說一下扇貝蒸蛋羹的具體做法 。
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2、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻 。
3、將攪拌勻的蛋液過篩 ， 慢慢倒入裝扇貝的盤子里，如果仍有氣泡，可用紙巾一點一點吸走 。
4、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤（比用保鮮膜環保） 。
【扇貝蒸蛋羹怎么做】5、開大火，蒸至水開后，小火蒸約12分鐘即可 。
以上就是扇貝蒸蛋羹的家常做法，通常來說 ， 扇貝蒸蛋羹出鍋之后 ， 可以選擇在蛋羹里淋上喜歡的調味汁，這樣味道更好 。