東北大麻花做法是什么 _生活經驗

大麻花是東北地區具有傳統特色的一道美食，是很多80、90后朋友小時候最喜歡的美食，大麻花一般都是逢年過節的時候才會吃，而且百吃不厭，那么東北大麻花做法是什么呢？接下來小編來說一下東北大麻花的做法。

文章插圖

大麻花

1、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面團，蓋上蓋子，置于溫暖處發酵兩倍大。
2、面案上涂油，放入面團，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾分鐘。
3、用刀切成長條，然后用手揉搓成光滑的條。
4、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒，再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成。
5、排入平盤中，蓋上保鮮膜，放溫暖處二次發酵35分鐘。
6、鍋中油150度，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻動，炸至兩面金黃即可。
【東北大麻花做法是什么】以上就是東北大麻花的家常做法了，東北大麻花的做法不是很難，需要注意的是，在炸麻花的時候不能炸太久，不然影響口感。