雞爪是一種很常見的食物，大家平時(shí)應(yīng)該經(jīng)常都會(huì)吃到，雞爪的做法有很多很多，有鹵的、炒的、燜的等等，其中一道是麻辣雞爪 ， 麻辣鮮香 ， 非常好處 ， 而且做法也不難，下面小編就為大家介紹一下麻辣雞爪怎么做 。
1、準(zhǔn)備好用料 。主料：雞爪700克；輔料：花椒、鹽巴、小蔥、黑芝麻各適量，大料3粒，大蔥1段，蒜適量 ， 生姜適量，美人椒2個(gè) ， 蠔油適量，生抽適量，糖適量 。
2、雞爪洗干凈備用，輔料美人椒 ， 大小蔥洗干凈備用，蒜剝皮備用 。輔料蠔油，生抽，糖，鹽巴放入小碗中攪拌均勻，備用 。

文章插圖
3、洗凈的雞爪放入燒開的姜水中，煮15-20分鐘 。


文章插圖
4、煮熟的雞爪放入冷水中浸泡，時(shí)間大概20分鐘，讓雞爪充分涼透 ， 這樣可以保證雞爪脆脆QQ的口感 。


文章插圖
5、鍋熱放油，大蔥大蒜大火炒香，改小火煸炒花椒大料 ， 炒香后加入雞爪；翻炒雞爪 。


文章插圖


文章插圖
6、放入開始調(diào)配好的調(diào)料(喜歡重口味的建議放一點(diǎn)兒老抽)，此時(shí)火不要太大，讓調(diào)料味道充分滲透到雞爪里面 ， 可以加一點(diǎn)水 。


文章插圖
7、放入美人椒翻炒 ， 出鍋前加入蔥花 ， 撒上芝麻，翻炒出鍋 。


文章插圖
【麻辣雞爪怎么做】其實(shí)大蒜和蔥可以放多，蠔油生抽偏咸 ， 加鹽巴的時(shí)候必須要注意，避免太咸了 。其實(shí)炒菜就像是做化學(xué)實(shí)驗(yàn) ， 一定要多嘗試 。

• 貓眼螺怎么做
• 黃燜雞塊怎么做
• 沙發(fā)墊總是滑怎么固定
• 瓷磚縫隙發(fā)黑霉怎么辦
• 主臥衛(wèi)生間衣柜隱藏門怎么設(shè)計(jì)
• 電動(dòng)窗簾怎么保養(yǎng)
• 窗戶結(jié)露多怎么解決
• 手玩核桃怎么清洗
• 白色帆布包怎么洗不變黃
• 新買海綿拖把有異味怎么去掉