豬蹄凍做法是什么 _生活經(jīng)驗(yàn)

【豬蹄凍做法是什么】相信很多人都知道，豬蹄含有非常高的膠原蛋白，多食用豬蹄有護(hù)膚美容的功效，所以現(xiàn)在很多人喜歡喜歡把豬蹄做成豬蹄凍，那么豬蹄凍做法是什么呢？今天小編帶大家了解一下吧。

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豬蹄凍

1、豬蹄買回來(lái)之后洗干凈，用清水泡幾小時(shí)，中間換幾次水，冷水入鍋，加一勺料酒，蓋上蓋子，大火煮開，焯水后撈出，放入涼水中沖掉污物和雜質(zhì) 。
2、將豬蹄重新放入鍋中，水要沒(méi)過(guò)豬蹄，放入八角，桂皮，香葉，草果，少許，冰糖，兩三片姜和蔥段，加兩勺生抽，一勺，老抽攪拌均勻，蓋上蓋子，大火煮開關(guān)，小火保持微微沸騰，煮15分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再煮15分鐘，悶30分鐘，如此反復(fù)三次就煮爛了。
2、撈出豬蹄，放入保鮮盒中，原湯汁過(guò)濾后倒入保鮮盒中，放涼后蓋上蓋子，放冰箱冷藏八小時(shí)基本完全凝固，想吃豬蹄的時(shí)候可以拿出來(lái)去除表面的油即可。
以上就是小編給大家分享的豬蹄凍做法，大家覺(jué)得是不是很簡(jiǎn)單，其實(shí)知道提前準(zhǔn)備好食材，然后根據(jù)以上步驟操作，那么就可以輕易制作出美味可口的豬蹄凍了。