眾所周知，黑魚在我們的食譜當(dāng)中有著很高的地位，主要是因?yàn)楹隰~肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而現(xiàn)在黑魚的做法有很多，有些人喜歡用黑魚來(lái)做酸菜魚，那么黑魚酸菜魚做法是什么呢？下面小編來(lái)講一下黑魚酸菜魚怎么做 。

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【黑魚酸菜魚做法是什么】1、把黑魚洗凈，分割出魚肉和魚骨 。
2、把魚肉打成片狀，加入一點(diǎn)鹽 。
3、把酸菜切塊，熱鍋放油爆香蔥姜蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調(diào)味 。
4、放水，開鍋水滾先放魚頭魚尾魚排骨 。最后放魚片，魚片一燙就熟了 。
5、最后爆油潑清花椒即可 。
以上就是黑魚酸菜魚的做法介紹了，其實(shí)這道菜的做法很簡(jiǎn)單 ， 對(duì)于不太能吃辣的朋友來(lái)講，做菜的時(shí)候可以減少辣椒的量 。

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