曬過的大米怎么補救 _生活經驗

大米喜歡生蟲，很多人就會將大米拿出來曬，這樣可以減少生蟲的現象。大米被曬過之后口感不太好，如何補救呢？下面介紹一下曬過的大米怎么補救。

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曬過的大米怎么補救

1、大米在太陽底下曬后出現難吃的時候，最好先將大米清洗干凈，再用清水浸泡幾個小時后，將其放在高壓鍋中烹煮，但最好要保持里面的水要高于大米平面，以免容易出現糊鍋現象，這樣吃起來的口感會好一些。
2、可以將曬過的大米磨成米粉，蒸糕吃；用來做米糊、熬粥，也可加一兩滴油，使米飯吃起來，口感會香滑一些。
3、米暴曬后不會產生化學作用，可以放心食用。由于暴曬過后，米粒不完整，會使米的儲藏更加困難。可以選擇冷凍的方法來儲存大米，既不會生蟲，也不會影響口感。
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