芋兒雞是一道四川的漢族名菜 。屬于川菜家常菜之一 ， 現(xiàn)在很多人都想在家制作四川芋兒雞 ， 但是不知道四川芋兒雞做法是什么，今天小編給大家分享一下四川芋兒雞的做法吧 。
1、準(zhǔn)備食材 ， 雞肉，筍干、芋頭、燒雞公調(diào)料、家樂濃湯寶 。

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2、準(zhǔn)備香料（茴香籽、八角、草果、香葉、干辣椒、花椒粒），將洗凈切片，大蔥切段 。


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3、雞塊冷水下鍋、煮出血水，芋頭去皮切滾刀塊 ， 筍干用熱水泡軟后切小塊 。


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4、鍋中油燒熱，將燒雞公調(diào)料倒入鍋中，放入香料，姜片炒香 。


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5、倒入雞塊翻炒均勻 。


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6、加水，沒過雞塊，大火煮開轉(zhuǎn)中火 。


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7、放入芋頭和筍干 。


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8、放入家樂濃湯寶 。


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9、倒入少許老抽上色 。


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10、放入蔥段，煮至芋頭軟糯 。


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11、起鍋前放入少許家樂雞粉調(diào)味，撒上蔥花即可 。


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【四川芋兒雞做法是什么】以上就是小編給大家分享的四川芋兒雞做法，大家覺得是不是很簡(jiǎn)單呢 。其實(shí)只要提前準(zhǔn)備好食材，然后根據(jù)以上步驟操作就可以輕易制作出美味可口的四川芋兒雞了 。

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