在中國，好多地方吃東西都喜歡調味料，特別是在吃火鍋的時候 ， 所以中國的調味料非常的多，其中一種就是芝麻紅油了 ， 想必很多人都喜歡吃，那么芝麻紅油怎么做呢？下面一起倆看看 。
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2、將辣椒面、白芝麻和適量的鹽混合均勻后裝入一個耐熱無水的容器 。
3、將干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉用溫水浸泡10分鐘，瀝干水待用 。
4、蔥切成段 ， 洋蔥切絲，姜蒜用刀拍松 。
5、鍋子先不開火，倒入食用油，將以上備好的瀝干水的干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉和蔥、洋蔥、姜放入鍋中，小火慢熬 。開始的時候鍋里會有很多的氣泡，不要擔心，這是配料的水分在蒸發，是不會濺油的 。
【芝麻紅油怎么做】6、熬至鍋中沒有氣泡后繼續小火熬至配料變焦 ， 先將鍋子關火，用漏勺將配料撈出扔掉 。
7、鍋子重新開火 ， 中火加熱至鍋中的油微微冒煙，用勺子將油淋到裝有辣椒粉的容器，每淋一勺油之后一定要立刻用勺子將辣椒粉和油拌勻 。
8、待紅油的溫度降至微微燙手的時候放入一小勺白糖，攪拌均勻 。紅油徹底晾涼后，裝入能密封的容易 ， 放冰箱冷藏室保存 。
以上就是芝麻紅油的做法了，其實剛剛做好的紅油味道并不是最香的，要是有耐心，放置一天后再食用，紅油的香味會特別的香哦 。