【蕨菜怎么長時間保存】在每年的5-6月份，都是采摘蕨菜最佳時期，每年很多人都會去山上采摘很多蕨菜回來吃，但是一般蕨菜的保存時間并不長，那么蕨菜怎么保存得更久呢？
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2、清水保存：摘去蕨菜上的雜質(zhì)，并將其清洗干凈，然后將其放入鍋中焯熟，再用清水沖涼 。將沖涼的蕨菜取出，放在干凈的清水中浸泡，水量淹沒過蕨菜即可 。每天換一次水 ， 這樣可以保存3-5天左右 。
3、真空保存：將蕨菜清理干凈后，裝入真空袋中 ， 然后再抽出真空袋中的空氣，常溫保存一般可以放3個月左右，若是將真空袋放入冰箱中，其保存時間還會更久 。
4、曬干保存：將蕨菜曬干保存 。首先將蕨菜清洗干凈，然后放在陽光下晾曬至完全干燥 。然后，再用保鮮袋裝好，放在陰涼干燥處或冰箱中 。食用前用清水泡軟即可 。
以上是關(guān)于蕨菜怎么長時間保存的方法介紹，如果你家里有蕨菜的話，可以按照上面的方法去保存蕨菜 。
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