粽子怎么包不會散 _生活經驗

粽子是中國的一種傳統節日美食，很多新手在包粽子的時候包出來非常容易散，在煮的時候里面的米也很容易就漏出來了，那么粽子怎么包不會散呢？

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粽子怎么包不會散

1、粽子葉煮一下再包：很多人在包粽子的時候只是用清水清洗一下粽葉就開始包，但是想要粽子包好了之后不會散就要先將粽子葉煮一下，煮好了之后再用清水將粽子葉清洗干凈包粽子，這樣粽子包的會更加牢固，粽子煮好了之后就不容易散了。如果大家用兩片或者兩片以上的粽子葉一起包粽子的話，在包粽子之前一定要用水泡一下，讓兩片粽子葉被水黏在一起之后就不會容易包散了。
2、米不要加太多：很多人在包粽子的時候總喜歡把米裝的滿滿的，但是粽子在煮了之后里面的米會膨脹一些，如果米裝太滿當然會讓粽子散掉了。正確的做法是在裝米之后用少許的水沖一下，這樣粽子里面的米就不會太滿了，粽子煮好了之后也會更軟糯一些。
3、注意手法：包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，然后先在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然后放糯米，適當放幾顆棗，如果喜歡可以多放，不喜歡就少放，放到漏斗的最低的邊為止，然后把多出來的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加一個葉子，一定要弄得結實一點，不然等煮的時候的就散了。
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