藤椒也叫竹葉花椒，平時人們做菜時適量放一些藤椒，能讓做出的菜品香氣誘，也能讓人們有種胃口大開的感覺 。那么藤椒挑選方法有哪些呢？

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【藤椒挑選方法有哪些】1、看外觀：優(yōu)質(zhì)藤椒呈青綠色，有裂口，表面突起多（油點）麻味足，香味大，無椒柄 。
2、看是否開口：優(yōu)質(zhì)藤椒沒有太多“籽”，而且“口”開得比較大 。
3、用手搓：優(yōu)質(zhì)藤椒用手搓后 ， 聞一下，香氣比較突出，麻辣味道足且持久 。
以上就是藤椒挑選方法有哪些的介紹了，希望對朋友們有所幫助 。

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