如何鑒別野生海參 _生活經(jīng)驗(yàn)

海參相信大家沒(méi)有吃過(guò)都有聽(tīng)過(guò)了，海參的種類很多，其中野生海參是一種，野生海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多人無(wú)法分清野生海參和圈養(yǎng)海參。接下來(lái)，小編就為大家介紹下如何鑒別野生海參。

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如何鑒別野生海參

1、看體型。海參的體色主要與棲息環(huán)境有關(guān)，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙或碎石底的海參相比，前者的顏色會(huì)比較深。而生活在海藻間的海參還會(huì)帶有綠色，有時(shí)會(huì)變成赤褐色或者紫褐色。所以顏色是決定不出海參好壞的，只要看參刺是否粗壯挺拔就可以。
2、聞氣味。不同的海域海參的味道也不同。好的海參聞起來(lái)有鮮美的味道，劣質(zhì)海參則有股怪味或者腥味。如果聞到海參有藥味，那有可能有添加劑，不要購(gòu)買(mǎi) 。
3、用手摸。可以用手摸，首先要判斷海參是否潮濕，有的海參水分嚴(yán)重超標(biāo)，用手一摸就可以感覺(jué)到。摸的最大學(xué)問(wèn)在于其手感，好的海參手感特別好，還會(huì)有彈性，而那些質(zhì)量不好的海參摸起來(lái)會(huì)發(fā)軟，還缺乏彈性。
【如何鑒別野生海參】若不會(huì)鑒別，可從體型、氣味、手感這幾個(gè)方面來(lái)鑒別，一般粗壯挺拔、聞起來(lái)有股鮮美味、用手摸起來(lái)有彈性就表示是野生的，可放心選購(gòu) 。