蘿卜糕是很有名的一道小吃糕點(diǎn) ， 在廣東福建那邊很有名 ， 很多人會(huì)自己在家做，很多人在制作的時(shí)候發(fā)現(xiàn)太粘了，那么蘿卜糕為什么太粘呢？
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【蘿卜糕為什么太粘】2、粉和水的比例不對(duì)：做蘿卜糕粉和水的比例也是很重要的，米漿水太多成品會(huì)偏軟，反之則偏實(shí) ， 水量要根據(jù)實(shí)際情況和自己喜歡的軟硬口感做適當(dāng)增減 ， 如果想要口感更硬的可適當(dāng)少加點(diǎn)水 。
3、蘿卜絲的水沒(méi)有炒干：蘿卜絲的水也是會(huì)影響粉的粘稠度的 ， 因此，要注意將蘿卜絲的水炒干再加入調(diào)制好的粉中，不然會(huì)導(dǎo)致原先調(diào)制好的粉變得稀了 。
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