河蟹和海蟹的區(qū)別是什么 _生活經(jīng)驗(yàn)

我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)聽到人們提到河蟹和海蟹，而對(duì)于河蟹和海蟹，不少人都不知道兩者之間的關(guān)系，那么河蟹和海蟹的區(qū)別是什么呢？請(qǐng)看下文介紹。

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海蟹

1、形態(tài)顏色。海蟹：新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點(diǎn)，一部分或整個(gè)腹面為白色，腿關(guān)節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。河蟹：蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對(duì)附肢叫鰲足，表面長(zhǎng)滿絨毛，蟹腳夾力大，腿完整而飽滿(硬實(shí)而不空)，爬得快，連續(xù)吐沫有聲音；河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
2、生長(zhǎng)環(huán)境不同。海蟹：海蟹，顧名思義，就是生長(zhǎng)在海中的蟹類，海蟹是我國(guó)沿海地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜歡在泥沙底部穴居。河蟹：河蟹學(xué)名中華絨鰲蟹，是一種在淡水中生長(zhǎng)，河水中繁殖的蟹類，河蟹喜歡棲居在江河，湖泊的泥岸或者灘淤的洞穴中，或者隱匿在石礫和水草中，常在夜間活動(dòng)，屬于名貴淡水產(chǎn)品。
3、養(yǎng)殖方式不同。現(xiàn)如今我國(guó)大部分的海鮮是天然捕撈品，在漁汛期捕撈上岸后，以冰鮮品上市；而現(xiàn)如今市場(chǎng)上所販賣的河蟹大多數(shù)則多為人工養(yǎng)殖產(chǎn)品，沒有海蟹那么純天然。
4、捕撈期不同。海蟹捕撈期：海蟹的捕撈期有春秋兩次，大多集中在4～5月和9～10月，漁期比較長(zhǎng) 。河蟹捕撈期：河蟹一般在每年秋季產(chǎn)卵，所以金秋時(shí)節(jié)也是河蟹捕撈的最佳時(shí)節(jié)，一般在每年的九月底和12月中旬時(shí)吃河蟹最好。
5、營(yíng)養(yǎng)差別。河蟹和海蟹在營(yíng)養(yǎng)上各有千秋。同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高于海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低于海蟹。就大家最關(guān)心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質(zhì)含量也略高于海蟹。
【河蟹和海蟹的區(qū)別是什么】以上就是小編給大家介紹了河蟹和海蟹的區(qū)別，相信大家對(duì)此有了一定的了解，希望能幫到大家。