最佳答案：蘑菇和冬筍洗凈后切片；備好青椒片和胡蘿卜片；豬肉切片，加入鹽、料酒和生粉抓勻后靜置半小時；鍋內水開后倒入蘑菇和筍片焯水后撈起；油溫5成熱 ， 倒入肉片過油至全部變色后撈起；鍋中留底油，全部食材倒入煸炒至出水分；加鹽煸炒均勻；烹入少許開水燒至斷生 ， 再將肉片回鍋燒制片刻后即可熄火出鍋 。
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蘑菇和冬筍洗凈后切片
【白色圓蘑菇怎么炒】
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備好青椒片和胡蘿卜片；
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豬肉片里加入鹽 ， 料酒和生粉抓勻后靜置半小時
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鍋內水開后倒入蘑菇和筍片焯水后撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）
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油溫5成熱，倒入肉片過油至全部變色后撈起
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鍋中留底油 ， 全部食材倒入煸炒至出水分
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烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒制片刻后熄火出鍋
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