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藜麥泡多久才能煮飯

生活經驗

藜麥表面有一層皂角苷 ， 味道微苦 ， 因此平時在用藜麥烹飪美食前一般都要先浸泡一段時間，那么藜麥泡多久才能煮飯？下面一起來看看吧 。

藜麥泡多久才能煮飯

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藜麥泡多久才能煮飯
1、如果是沒有處理過的藜麥一般建議浸泡兩個小時候再煮飯，因為藜麥表皮有一層易溶于水的皂角苷，皂角苷是一種具有微毒的物質，味道微苦 。
2、如果打算把藜麥炒香后泡水飲用就不需要浸泡了，直接用清水反復漂洗就可以了 。
【藜麥泡多久才能煮飯】3、清洗的藜麥時候如果水質變混，那么就是皂角苷沒有清除干凈 ， 需要多洗幾遍 。
藜麥熟得快，10—15分鐘就熟了，所以烹飪時間過長會影響到藜麥的口感，吃起來就沒有Q彈的感覺 ， 而是比較軟糯 。