最佳答案：起一鍋水，放入粗米粉，待水滾開后關火，蓋上鍋蓋 ， 悶半小時 。撈起備用；胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，蔥切段，白菜切段 。瘦肉切絲用生抽，淀粉，香油腌制一下備用；起油鍋，先倒入胡蘿卜絲和瘦肉 ， 翻炒均勻；再倒入洋蔥，白菜，米粉繼續翻炒；加入生抽，料酒，適量鹽 ， 白胡椒粉，五香粉炒勻，最后加入蔥炒勻即可 。
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起一鍋水，放入粗米粉 ， 待水滾開后關火，蓋上鍋蓋，悶半小時 。撈起備用；
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胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，蔥切段，白菜切段 。瘦肉切絲用生抽，淀粉，香油腌制一下備用；
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起油鍋，先倒入胡蘿卜絲和瘦肉，翻炒均勻；
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【炒粗米粉怎么做】再倒入洋蔥，白菜 ， 米粉繼續翻炒；
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加入生抽，料酒，適量鹽 ， 白胡椒粉，五香粉炒勻，最后加入蔥炒勻即可 。
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