最佳答案：胡蘿卜切薄片 。切一根蔥 ， 蔥白和蔥花分開，切一根青椒 ， 兩個(gè)小辣椒 ， 兩瓣蒜 。臘肉切片 。臘肉涼水入鍋，煮開后將臘肉撈出過涼水，將鍋與鍋鏟沖洗干凈 。鍋內(nèi)水燒干，倒入臘肉炒出油 。倒入蔥白、小辣椒、蒜瓣，翻炒出香味 。倒入胡蘿卜，翻炒片刻 。加清水，加蠔油，大火燜熟 。汁收盡時(shí)放青椒、蔥花、鹽、白糖 ， 翻炒幾下即可 。
【胡蘿卜炒臘肉怎么做好吃】
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胡蘿卜切薄片 。
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切一根蔥，蔥白和蔥花分開 ， 切一根青椒，兩個(gè)小辣椒 ， 兩瓣蒜 。
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臘肉切片 。
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臘肉涼水入鍋，煮開后將臘肉撈出過涼水 ， 將鍋與鍋鏟沖洗干凈 。
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鍋內(nèi)水燒干 ， 倒入臘肉炒出油 。
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倒入蔥白 ， 小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味 。
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倒入胡蘿卜，翻炒片刻 。
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加清水，加耗油，大火燜熟 。
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汁收盡時(shí)放青椒和蔥花，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白糖，翻炒幾下即可 。
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