最佳答案：胡蘿卜切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段；雞肝去筋膜切片，用料酒腌制；鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜；放入雞肝片，迅速爆炒出香味；放入胡蘿卜片繼續煸炒；蓋上鍋蓋 ， 改小火稍微燜1分鐘左右；最后調味加鹽、生抽調味，放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋 。
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胡蘿卜切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段；
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雞肝去筋膜切片 ， 用料酒腌漬；
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鍋一定要燒熱在鍋中做油 ， 煸香蔥姜；
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放入雞肝片，迅速爆炒出香味；
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放入胡蘿卜片繼續煸炒；
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蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右；
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最后調味加鹽、生抽調味，放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋 。
【胡蘿卜炒雞肝怎么做】
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