最佳答案：將雞腿肉放到盆里，用清水泡上幾遍，去除血水；將水管打開，用清水沖洗雞腿 ， 再將雞腿上的毛發刷洗干凈，否則會有細菌；清洗干凈的雞腿好放到鍋里，用清水慢煮去油膩和油膜 ， 可以用漏勺撇去油膜；在煮的時候，在鍋里添加八角、花椒等材料，可以除去腥味；撈起雞腿，倒掉雞湯水，然后再用清水進行沖洗即可 。
文章插圖
【炒雞腿前的怎么清理】
將雞腿肉放到盆里 ， 用清水泡上幾遍，去除血水；
文章插圖
將水管打開，用清水沖洗雞腿，再將雞腿上的毛發刷洗干凈，否則會有細菌；
文章插圖
清洗干凈的雞腿好放到鍋里，用清水慢煮去油膩和油膜，可以用漏勺撇去油膜；
文章插圖
在煮的時候，在鍋里添加八角、花椒等材料，可以除去腥味；
文章插圖
撈起雞腿，倒掉雞湯水，然后再用清水進行沖洗即可 。