最佳答案：鴨子切小塊，血粑切厚片 ， 姜蒜辣椒切好備用；砂鍋倒入油，燒熱，將鴨肉塊倒進去，翻炒至金黃色；放入姜片、干辣椒、蒜；倒入生抽；倒入老抽；繼續翻炒，爆炒至醬香；沿著鍋邊加入食材一半的水，稍微翻動防止粘鍋；蓋上蓋子，燜10分鐘左右；鍋里微微留少許汁，放入新鮮辣椒片翻炒，略微燜一分鐘；加鹽調味即可 。
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鴨子切小塊 ， 血粑切厚片，姜蒜辣椒切好備用；
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砂鍋倒入油，燒熱，將鴨肉塊倒進去 ， 翻炒至金黃色；
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放入姜片、干辣椒、蒜；
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倒入生抽；倒入老抽；
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繼續翻炒，爆炒至醬香；
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沿著鍋邊加入食材一半的水，稍微翻動防止粘鍋；
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蓋上蓋子，燜10分鐘左右；
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鍋里微微留少許汁 ， 放入新鮮辣椒片翻炒，略微燜一下，一分鐘左右；
【湖南的血粑怎么炒好吃】
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加鹽調味即可起鍋 。
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