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如何挑選新鮮棒骨

生活經驗

做豬骨頭湯，如果豬骨頭不新鮮，整鍋湯算是毀了，因此吃起來不僅不能感受到豬骨湯的香味，而且吃起來也毫無口感可言，煮出來的湯十分清 ， 宛如清水 。那么如何挑選新鮮棒骨呢？

如何挑選新鮮棒骨

文章插圖
棒骨
1、看：棒骨顏色正常，有一定光澤度，脊髓腔脊髓飽滿有光澤 。豬骨斷裂處為鮮紅色，骨帶的肉也要鮮亮
【如何挑選新鮮棒骨】2、聞：新鮮的棒骨有一骨豬肉特有的腥膻味，但不是原料變質的味道 。
3、摸：新鮮的棒骨表面光滑，不粘手，有一層風干膜 。
以上就是關于如何挑選新鮮棒骨的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。