相信在廣東和浙江以及江西等地生活的人，都會經常在一些餐館或者是超市看到一種叫黃金糕的糕點，這種糕點一直以來備受大家的歡迎與喜愛 。那么，黃金糕發酸怎么回事？
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【黃金糕發酸怎么回事】2、相信吃過黃金糕的人都知道，黃金糕是一種酸酸甜甜的味道，甜中帶有少許酸，不仔細品嘗一般吃不出來 。而黃金糕發酸是因為它在制作過程中發酵的時候會產生一種酵母，而酵母則會使得蒸出來的黃金糕帶有一點酸 。
3、黃金糕發酸還有一種情況就是放的太久變質了 ， 所以會有那種酸餿味 。
一般來說，黃金糕由于里面含有酵母，所以蒸出來的時候它本身多多少少都會伴有一點酸味，但是這種酸味一般是不明顯的 。
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