【扁山藥和圓山藥的區(qū)別有哪些】去市場上買些山藥來吃,但這山藥形狀和品種各式各樣,有長條的 , 圓的 , 扁的,口感也有些差別,那么扁山藥和圓山藥的區(qū)別有哪些呢?

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2、口感不同:扁山藥由于脫去了水分,其口感更加干硬;圓山藥則口感綿粉香甜一些 。
3、用途不同:扁山藥一般為藥用 , 而圓山藥則入菜食用為主 。
4、外觀不同:扁山藥干硬,質(zhì)地潔白,一小塊的切割好;圓山藥脆爽,質(zhì)地透明偏白,有長條或圓柱狀 。
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