【做面包用高筋面粉還是低筋面粉】很多人呆在家里的時候都喜歡自己在家做一些小點心，例如面包、蛋糕、餅干之類的 ， 而面粉是必須要用的一種原材料，在市場上自己購買的時候，會發現有高筋面粉和低筋面粉，那么做面包用高筋面粉還是低筋面粉呢？
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2、因為低筋面粉顏色比較白，麥麩含量低，所以用手更容易抓成團，這樣加工之后才能更好的達到蓬松酥脆的效果 。
3、這二者也是比較好區分的 ， 拿手去握住面粉，粉團保持形狀不散，那么就是低筋面粉 ， 很快散開的，就是高筋面粉 。
以上就是關于做面包用高筋面粉還是低筋面粉的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。
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