膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等 。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，那如何選購膨化食品？
文章插圖
2、多數膨化食品都在包裝袋內充進惰性氣體 ， 以防止油脂氧化、酸敗 。若發現包裝漏氣 ， 消費者不宜選購 。
3、應該盡量選擇購買密封包裝的膨化食品 ， 因為包裝的膨化食品質量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由于裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛生指標超標 。
【如何選購膨化食品】由于膨化食品普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點，所以大部分人都不適合吃太多膨化食品 。