【如何鑒別豆奶的優(yōu)劣】豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源 ， 應用植物蛋白 ， 提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價值 。那么如何鑒別豆奶的優(yōu)劣呢？
文章插圖
2、氣味鑒別：優(yōu)質(zhì)豆奶具有豆奶的正常氣味，有醇香氣，無異味；劣質(zhì)豆奶有濃重的豆腥氣和焦糊味 。
3、滋味鑒別：優(yōu)質(zhì)豆奶香甜醇厚，口感順暢細膩；劣質(zhì)豆奶有豆腥味、苦味、澀味或其他不良味道 。
以上就是如何鑒別豆奶的優(yōu)劣的介紹了，希望對你有幫助 。