蒸魚豉油是比較常見的一種調味品，它可以起到很好的提鮮調味作用，很多人蒸魚的時候都會放蒸魚豉油 。蒸魚豉油的使用是有一定講究的，尤其是使用的時間順序 。那么蒸魚豉油在蒸魚前放還是蒸魚后放呢？
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2、這是因為：蒸魚豉油中含有焦糖色，提前加入會使魚的顏色變黑 。
【蒸魚豉油在蒸魚前放還是蒸魚后放】3、給魚碼味的時候如果提前加鹽，會使魚在蒸制的時候，其中的蛋白質凝固，導致魚的肉質不夠鮮嫩 。
所以蒸魚豉油是不應該提前加入魚中的 ， 而且應該等到魚蒸好后加入 。提前加入蒸魚豉油會導致魚的顏色不好看，并且影響魚的鮮嫩口感 。
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