燕窩泡發的水要還是不要 _生活經驗

燕窩主要是金絲燕等的口水做成的巢穴，含有豐富的營養和蛋白質，對于女性有美容養顏的功效。我們如果買的是燕窩干貨，那么吃之前是要泡發一下的，泡發開了燉煮才會口感好，那么燕窩泡發的水要還是不要？

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燕窩泡發的水要還是不要

1、因為里面有很多雜質，也沒有什么營養。雖然燕窩是在工廠挑選和清洗過的，看起來很干凈，但是浸入水中會有一些細毛等不干凈的東西。
2、天然燕窩中含有微量的亞硝酸。由于亞硝酸鹽可溶于水，因此燕窩的清潔和浸泡可以減少燕窩中亞硝酸鹽的含量。并且我們在浸泡過程中多次更換純凈水，這也可以減少亞硝酸鹽含量。
3、燕窩浸泡后的水不僅含有溶解的亞硝酸鹽，而且雜質和鳥的羽毛也會掉入水中。因此，建議浸泡后的水要倒掉，不要保留。
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