饅頭，又稱之為饃、饃饃，漢族傳統(tǒng)面食，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起 。如今很多人都喜歡在家里自己制作饅頭，那么饅頭怎么做好吃呢？
1、將面粉倒入一個干凈無水的盆子里備用 。
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饅頭怎么做好吃2、往干面粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將面粉和白糖攪拌均勻之后，準備好干酵母 。
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饅頭怎么做好吃3、酵母要先用溫水開好，也可以用溫牛奶開酵母 。
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饅頭怎么做好吃4、將開好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一邊加入酵母水 ， 一邊用筷子將面粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面 。
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饅頭怎么做好吃5、將揉成光滑的面團 ， 從中間挖開一個小洞，往里面加點花生油或者香油，再繼續(xù)揉面 。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好！
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饅頭怎么做好吃6、將加了花生油的面團揉均勻之后，再次醒發(fā)40-50分鐘；再次將面團揉兩分鐘進行排氣，然后揪成小團子放到蒸籠上 。
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饅頭怎么做好吃7、做成小團子的面團先別馬上開火蒸 ， 要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發(fā)，十五分鐘之后，再開火蒸上半個小時，熄火后，再等五分鐘再打開蓋子，這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦 。
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