怎么煮元宵不會(huì)爛 _生活經(jīng)驗(yàn)

元宵節(jié)快到了，不少人家都要開始著手準(zhǔn)備元宵了，元宵好吃，但不少人都不太了解煮元宵的竅門，因?yàn)橹挥兄蟮暮?nbsp;，吃起來(lái)才會(huì)更加香甜。下面一起來(lái)看看怎么煮元宵不會(huì)爛。

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怎么煮元宵不會(huì)爛

1、開水下：水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi) ，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周便不粘鍋壁。
2、慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃，吃了也不消化。
3、點(diǎn)冷水：煮的過(guò)程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài) 。水沸兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜黏好吃。
4、及時(shí)煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會(huì)變質(zhì) ，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過(guò)3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。
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