面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食 ， 用面粉制成的食物品種繁多 ， 花樣百出，風味迥異 ， 那么面粉是什么做的？
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2、面粉按蛋白質含量來分類，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三類 。
3、高筋面粉多用來做有嚼勁的面包或者面食，而中筋面粉最為普及，人稱普通面粉，可以做包子、饅頭、餃子等 。低筋面粉筋道柔，蛋白質含量也是最低的 ， 特別適合做口感松軟的蛋糕 。
關于面粉是什么做的內容的介紹就到這了 。
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