說到茄子呢，相信不少的朋友們都愛吃！茄子煮熟后，口感軟糯 ， 并且茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分 。下面一起來看看醬茄子怎么做 。
1、茄子洗凈，用手掰成粗條備用 。

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2、大蒜切粒、姜切絲、大蔥切蔥花、香菜切末、辣椒切成辣椒圈 。


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3、鍋里坐油 。


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4、油溫五成熱的時候放入茄子煎炸 。


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5、當茄子變軟后即可停止煎炸 。


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6、放入大醬翻炒 。


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7、加入蔥姜拌炒 。


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8、加入清水沒過茄子即可 。


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9、調入適量醬油 ， 小火燉煮15分鐘 。


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10、當湯汁收好后加入食鹽+花椒粉+味精拌炒 。


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11、加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒 。


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12、出鍋前撒上香菜末即可 。


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【醬茄子怎么做】以上就是給各位帶來的關于醬茄子怎么做的全部內容了 。

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