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臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎

生活經驗

臘肉是中國的一種傳統美食，特別是到了臘月里，家家戶戶都要腌制肉類，然而部分朋友就想知道 ， 究竟臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎？

臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎

文章插圖
臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎
1、腌制前只需用水洗臘肉即可，因為如果臘肉被腌制并用水洗滌 ， 則表面上的鹽將被洗掉，這將使臘肉的味道變弱 。
2、此外，鹽還可以在一定程度上保護臘肉 ， 如果將表面的鹽從臘肉上洗掉，很容易滋生細菌和霉菌 ， 從而影響了臘肉的保存 。
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