【羅非魚的做法大全是什么】羅非魚是我國(guó)主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品 。其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高 。羅非魚因以上特點(diǎn)而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀(jì)之魚”之稱，近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點(diǎn)之一 ， 那么羅非魚的做法大全是什么？

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1、用料：羅非魚、姜、蔥花、醬油、鹽、花生油 。魚洗凈瀝水劃花刀 ， 更易煮熟入味 。魚身抹鹽油姜絲腌制，蔥切段，姜切絲備用 。冷油燒開 ， 魚下鍋，兩面煎至金黃 。加入適量水，加入鹽、醬油、姜絲 。中火燒3分鐘后，將魚翻身以便入味 。撒上蔥花 ， 出鍋裝盤，將鍋中醬汁淋上魚身即可 。
2、魚洗凈瀝水劃花刀，更易煮熟入味 。魚身抹些許鹽油姜絲腌制，蔥切段 ， 姜切絲備用 。


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3、冷油燒開，魚下鍋，兩面煎至金黃 。


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4、加入適量水，淹沒(méi)過(guò)一半的魚身即可，再加入適量鹽 ， 醬油，姜絲 。中火燒3分鐘后，將魚翻身，以便另一半魚身入味 。


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5、撒上蔥花，出鍋裝盤，將鍋里的汁淋上魚身即可 。


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