腐竹是很常見的一種菜品，雖然好吃受歡迎，但是很多人都不太會泡干腐竹，從而影響腐竹的口感 。那么腐竹用冷水泡要泡多久？
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2、如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半 。用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘 。
3、用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用水浸泡腐竹 。由于腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬 。
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