家常炒雞的做法是什么 _生活經驗

雞肉幾乎是每個國家都喜歡吃的食物，在中國自然也是不例外的。雞肉的做法也不盡相同，但是有一種做法是非常簡單快速的，那便是直接炒雞肉了，那么家常炒雞的做法是什么呢？
1、將整只雞用刀剁成雞塊。

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家常炒雞的做法是什么

2、然后放入鍋中，加入料酒煮熟去除血沫臟東西。

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家常炒雞的做法是什么

3、出熟后撈出用清水沖洗干凈。

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4、鍋中倒油，放入少許蒜，加入切好的雞塊，然后倒入干辣椒、花椒、香葉、桂皮。

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5、鍋中加入郫縣豆瓣醬、蠔油。

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6、接著加入生抽、老抽。

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7、翻炒均勻后鍋中加入清水，加入味精、雞精、少許鹽、白糖進行調味。

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8、大火煮開，加入小米辣、蒜、蔥段。

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9、中小火燉15分鐘，大火收汁，炒雞就做好了。

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