?秋天可是吃山藥的好季節，自古以來 ， 山藥便被人們稱為山中之藥、食中之藥 。那么炸山藥的做法有哪些呢？
【炸山藥的做法有哪些】1、山藥去皮洗凈 ， 切成圖中這樣的小長條 。

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2、水開上蒸鍋，蒸5分鐘 。


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3、準備一個雞蛋打在碗里，加入五勺的淀粉 。


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4、少許水和椒鹽攪拌成面糊狀態 。


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5、再把正好的山藥沾上一層面糊 。


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6、再裹上一層面包糠 。


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7、鍋里油溫4成熱，下入山藥炸至金黃發酥脆了 。


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8、撈出控油裝盤，喜歡沙拉醬控油抹點上去 。


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