人類屬于肉類動(dòng)物，所以日常生活中經(jīng)常會(huì)食用一些肉類的食物，較為常食用的肉類包含了雞肉 。人們很喜歡用雞塊來做菜，特別是炸雞塊 。那么炸雞塊怎么做呢？
1、雞切塊 。

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2、挑骨少肉多的塊，清水沖洗幾遍，去除血水 。


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3、撈出控水 。


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4、加生抽，蠔油 ， 烤肉料，黃酒 。


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5、充分揉捏，把料汁完全吸收到雞肉里，冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上 。


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6、面粉和玉米淀粉按1：1的比例，加入泡打粉拌均勻 。


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7、腌好的雞塊沾滿粉，用手揉搓，讓粉粘牢 。


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8、托一層蛋液，然后再揉粉 。


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9、全部揉了2遍粉的雞塊，揉兩遍粉 ， 炸好后有麟的表面 。


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10、油溫4-5成熱，入鍋炸 。


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11、炸變色后撈出，油溫升到6成熱 ， 入鍋復(fù)炸半分鐘，逼出里面的油，皮也更酥脆 。


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【炸雞塊怎么做】以上就是給各位帶來的關(guān)于炸雞塊怎么做的全部?jī)?nèi)容了 。

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