巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種 ， 湄公河流域中一種特有的優(yōu)質經濟魚類，因為該魚在生長過程中 ， 腹腔內積累有三塊較大的油脂 ， 約占體重的58% 。那么蒸巴沙魚的做法是什么呢？
1、巴沙魚解凍后清洗干凈 ， 捏去水分，再切成小塊 。

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2、巴沙魚塊放在湯碗里，調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒腌10分鐘 。


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3、魚塊腌好后，再一塊一塊地整齊地碼在盤子中 。


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4、鍋中倒入少許的油，加入姜末和蒜末炒出香味 。


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5、加入適量的蠔油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻，將炒好的醬汁淋在魚塊上 。


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6、蒸鍋中放入適量的清水，大火燒開，再把魚放在蒸層上大火蒸8分鐘 。


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7、時間到后開蓋 ， 再撒上準備好的小蔥花，淋上熱油，即可上桌開吃 。


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【蒸巴沙魚的做法是什么】以上就是給各位帶來的關于蒸巴沙魚的做法是什么的全部內容了 。

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