皮皮蝦是很特別的一種蝦類食物，含有豐富的蛋白質、礦物質以及微量元素等，具有很好的食用價值，深受人們喜歡 ， 很多人都會在家做皮皮蝦吃 。但皮皮蝦什么樣的肉多呢？
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2、看看皮皮蝦的尾巴 。如果皮皮蝦的尾巴已經變黑了就不要選 ， 這是用來甩籽的，皮皮蝦的營養已經消耗很大一部分了，里面很容易出現空殼，沒有什么肉 。
3、數一下皮皮蝦的爪子 。六只爪子是雌性皮皮蝦，八只爪子是雄性皮皮蝦 ， 在產卵期選擇雌性皮蝦吃，這個時候黃會比較多，產卵期后選擇雄性皮蝦吃，這個時候肉會比較多 。
4、用手按壓皮皮蝦的頸部 。用手捏住蝦皮的頸部，如果能迅速反彈的，那么就是肥美的皮皮蝦，如果按壓下去半天也不恢復原狀的，那么就是不新鮮的皮皮蝦，這種就不買了！
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