桃膠是比較常見的一種營養食物，具有很好的食用價值，經常吃一些可以起到很不錯的養生效果，很多女性朋友都會在家煮桃膠吃 。但桃膠為什么煮后像果凍顆粒一樣呢？
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2、因為桃膠是桃樹上面分泌出來的一種粘稠性物質，經過長時間的風水日曬之后，就凝固成半透明的膠狀物質 ， 經過泡發之后，就會吸水膨脹變大 ， 變得軟軟的，想果凍一樣，所以煮后也會想果凍顆粒一樣，這是很正常的一種現象 。
3、正常情況下 ， 桃膠煮出來都是果凍顆粒一樣的，吃起來香軟Q彈，口感很不錯，如果煮的時間太久的話，桃膠就有可能會融化成液體 ， 和水融合在一起 ， 所以有時候也會出現煮化了的情況，這些都是比較常見的 ， 不用擔心，可以放心食用，不會有什么不良影響 。
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